Posts By miho

リクエストレッスンのご案内☆

完全に世間離れしていますが…^^;
昨日からGWの方もたくさんいらっしゃるのですね^^
お天気もいいようなので、楽しいお時間をたくさんお過ごしください♩

また、早速6月のご予約をたくさんありがとうございました!
今朝までの皆様にはご予約確認のメールをお送りしております。
万が一届いていない場合は、恐れ入りますがご一報ください☆

さて、チョコレートのフィナンシェのリクエストをいただいておりましたので、
一緒に現在材料の関係で可能なメニューを一緒にご案内いたします。

リクエストレッスンは、基本的に3名様以上でのご案内をしておりますが、
今回はこちらから提案しますので、
特に人数制限は設けません。
また、基本的に軽食はつきませんが希望の内容により少し長時間になるようでしたらご用意します。

☆チョコレートのフィナンシェ
お持ち帰り:10個
レッスン料:ルセット、デモ、実習、試食、(軽食はつきません)
(会員様) 5,500円
(非会員様)6,500円
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☆フィナンシェ
お持ち帰り:10個
レッスン料:ルセット、デモ、実習、試食、(軽食はつきません)
(会員様) 5,000円
(非会員様)6,000円
1
☆デュシェス
お持ち帰り:約15組
レッスン料:ルセット、デモ、実習、試食、(軽食はつきません)
(会員様) 5,500円
(非会員様)6,500円
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シガールのような生地に、自家製のアーモンドローストペーストなどを合わせたペック社のミルクチョコレートを挟みます。

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☆メルシーブルー
お持ち帰り:パウンド1本
レッスン料:ルセット、デモ、実習、試食、(軽食はつきません)
(会員様) 7,500円
(非会員様)8,500円
OLYMPUS DIGITAL CAMERAイルプルー弓田先生の還暦のお祝いで作られた特別なパウンドケーキ。
別立てパウンドですが、
ペック社のスイートとホワイトが驚くほど配合されたとても贅沢なパウンドケーキです。
チョコレートがたっぷり入りますが、今の時期が失敗しづらく作れると思います。
私のおすすめの食べごろは…❤︎
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☆やさしくあたたかいフランボワーズとミルクチョコレートのケーキ
お持ち帰り:15cmキャドル1台分
レッスン料:ルセット、デモ、実習、試食、(軽食はつきません)
(会員様) 8,000円
(非会員様)9,000円
OLYMPUS DIGITAL CAMERA生地は、ビスキュイジョコンドゥですが、ヘーゼルナッツローストペーストなどが配合され、
またパートゥグラニテ(カリカリした食感を作ります)をたっぷり振りかけて焼いたそのままでおやつになるような生地。
ペック社のミルクチョコレートのシャンティイクリーム、フランボワーズのムース(イタメレもパータボンブも入らず驚くほど簡単なムース)、
仕上げにフランボワーズのジュレ。
このお菓子に憧れて、それはそれは飽きるほど作った素晴らしいお菓子です。
Mousse aux framboises et au chocolat au lait
日程:
・5月18日(木)10:00〜
・5月27日(土)10:00〜 フランボワーズミルクチョコケーキ&チョコフィナンシェ 残席2

5月内でしたら、土日以外(土曜日は27日以外レギュラーレッスンのため不可)日程のご相談承りますので
一度ご相談ください。

なかなか常にはご案内できないので…><
憧れのお菓子がありましたらぜひこの機会をご利用ください☆

6月お菓子教室のご案内☆

いつもあれもこれもご紹介したいという迷いでメニューには悩むのですが、
今回はまたいつになく悩みました^^;

イルプルーには素晴らしいお菓子がたくさん!

6月のメニューです!
基礎レッスンはパーツレッスンが基本になるため、基本的には毎年同じメニューをご案内します。

☆基礎『オレンジのショートケーキ』
OLYMPUS DIGITAL CAMERAこのお菓子はどうしても召し上がっていただきたくて!
(ですが冷凍保存できないので残念ながらご試食時のおまけのお菓子にはお出しできないメニューです…)
ビスキュイオザマンドゥをご紹介できるお菓子はたくさんありますが、
迷わずオレンジのショートケーキ^^
というくらい、美味しいです〜^^♩

ローマジパンを使った(といってもカラフルなお人形さんなどを作るマジパン細工用のものとは別のものです)別立てのビスキュイオザマンドゥという
基本の生地。
オレンジを一房ずつきれいに剥いて数日前より自家製のシロップに漬けておいたオレンジのシロップ漬。
(レッスンでは事前に講師が作り準備しておきますが、デモンストレーションで剥き方を含めた作り方はお見せします)
高温のシロップを入れ込んだ卵白、ムラングイタリエンヌを作り生クリームと合わせて
オレンジのクリーム。

私はこのお菓子が本当に大好きで、
レッスンでご紹介する時まで待てそうにないので(笑)、先日オレンジを買ってきました☆
やることが一段楽したら自分へのご褒美にシロップ漬けから作ろうと思います^^

本当に美味しい、イルプルーならではのお菓子です!

☆サブメニュー『レモンケーキ』
OLYMPUS DIGITAL CAMERA※イルプルーのルセットではありませんので、予めご了承いただいた上でお申し込みください。

何年も試作を繰り返していましたが、
ようやく納得できましたので、皆さんにも喜んでいただけましたので、
熱いリクエストにお応えしてご紹介します^^
レモンの爽やかなジェノワーズ生地と、
ペック社のホワイトチョコレートのハーモニーをお楽しみください♩

教室ページでもご案内していますが、
こちらは型の関係上デモンストレーションはありません。
基本的にキャトルキャールオランジュと同じ行程になります。
ですが、キャトルキャール未受講の方、または復習のために再度ご覧になりたい方のために、
レッスン日の9:00〜当日のご試食用の生地を講師が作ります。
実演のご見学を希望の方は、その旨をご記載の上お時間にお越しください。
10:00〜通常のレッスンに入ります。

☆ステップアップ『ルーロー・オ・キャフェ』
OLYMPUS DIGITAL CAMERA寒い時期のような色合いですが^^;
ジェノワーズ生地の木べらを頑張っていらっしゃる方が数名いらっしゃいますので、
あえてこちらのメニューに決めました☆

ふわふわのコーヒーのジェノワーズ生地(アーモンドパウダーも入りますよ〜)に、
細かいアーモンドをひたすら地道に炒って作るクラクラン(これすごく好きなんです♩残りはアイスにぜひトップングしてください❤︎)
中身は、生クリームではなく、
イルプルー独特のイタメレと合わせたバタームースです!(ですので冷凍できますよ〜^^)
柔らかさと力強さの融合のお菓子だと思いました^^❤︎
これもフュージョンという名前でもいいのでは?と思っちゃったくらい 笑
美味しくて、深いのに軽くて…
ついつい食べ過ぎてしまう危険な感じはありますが><、
食感、香り、対称的な部分をあれやこれやとお楽しみいただけるお菓子です^^

※ビュシュドノエルよりも大きく出来上がります。

今回もまた、素晴らしいお菓子たちから
幸せな時間を増やしていただけますように☆

ご予約をお待ちしております☆

トピアリー^^

OLYMPUS DIGITAL CAMERA前回お世話になったAngelicaさんに伺ってきました^^

今回は、5月のお菓子教室のテーブルのイメージをしながら
トピアリーというあじさいを使ったまわるいかわいらしい形でグリーンをお願いしてみました☆

素敵だけれど、
まんまる。。。
なるのだろうか。。。

と不安に思っていたものの、
ご指導のおかげでかわいらしくほんとにまん丸に出来上がりました❤︎

かわいい〜❤︎

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あじさいってかわいい〜♩

この色もとっても素敵です❤︎

先生ありがとうございました^^♩
5月のお菓子教室のテーブルで飾らせてください〜♩

あ、気分転換にご試食テーブルの位置を少しの間変えていましたが…
やっぱり…

元に戻しました 笑

やっぱり元の位置がしっくりきます♩
(もしかしたらまた気分転換のために変えるかもしれませんが)

さて、
今日明日は朝から晩まで集中してみっちり頑張ります!
6月のご案内、もう少々お待ち下さい☆

アマンドショコラ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA27cmボールにたっぷり出来上がったアマンドショコラ!

ここまでの量になると
今は右腕の力が全て奪われた状態…です…

だけど、
お酒にとてもとても合うアマンドショコラになりました☆
そのポイントはキャラメリゼの具合と、
もちろんペック社のチョコレート!

以前イルプルーで習う前、
簡単そうだな
とか
もう少し技術的なものを習いたい
と思ったこと…
懺悔します。。。

素材の旨みを引き出すという部分の分かりやすさや
素材の科学的な変化のおもしろさとか
ものすごく奥深いお菓子で、
さらにはものすごく力仕事なお菓子でした。

そして、だからこそすごく美味しい幸せショコラですね〜。
ローストしてからキャラメリゼしたアーモンドに何十層にもテンパリングしたチョコレートをコーティングしたお菓子です。

GWを目前にしたBARへ納品しますので、
楽しいお酒とともにお召し上がりいただければ幸いです。

イルプルー☆

OLYMPUS DIGITAL CAMERAちょっとやるべきことが詰まってきてしまっていますが@@><、
以前から楽しみにしていたルべ講習会(パン)でイルプルーへ行ってきました^^

1品目は、ルーロ・レザン・カネル
ドゥニさんのルセットで、シナモンロール。

シナモンロール自体(一般的に食べていたもの?)は私、特に自分で好んで選ぶということはないのですが…
母がとても好きで、ちょっとお茶をしに行ったりすると、
シナモンロール。
パン屋さんで見つけると、
シナモンロール。
大抵味見にもらったりするけれど、
個人的にはやっぱりそんなに…^^;

なのに、
美味しいと噂には聞いていたけれど、
初めていただいたイルプルのシナモンロール!
OLYMPUS DIGITAL CAMERA折り込みブリオッシュ生地、要するにクロワッサン生地ですね。
(純粋なクロワッサン生地のイルプルー配合とはちょっと違いますが)
中には、シナモンのクレームパティスィエールとクレームダマンドとシナモンを合わせてクレーム、
(このクレームだけでも@@となりますね 笑)
マール酒に漬けたレーズンをちらして、仕上げにはオレンジのグラサージュ。
さすがイルプルーのシナモンロールといった感じで手間隙が…^^;@@

だけど、

うま〜〜〜(●>艸<)美味!!

さすがです!

久しぶりに行って
久しぶりに、
今までのイメージを良い意味でチェンジしてもらうという幸せを味わってきました♩

5月の初日レッスンまでちょっと必死ですが…
何が何でも楽しみにしている母と妹に今日中に食べさせてあげたいと思います☆

もう一つは、弓田先生のルセットで、
パン・オ・フリュイ・セック
ドライフルーツ(オレンジピール、干しイチジク、干しぶどう、くるみ)がごろごろ!
グラニテまでかかってます!
全粒粉がたっぷり入ったイルプルーらしい深い味わいのパン♩

やっぱり好きです、イルプルー!

もう1品、デモのみでしたのでお持ち帰り等はないので
先生の作品^^
ぺ・ドゥ・ノン
なんていう意味かって説明を、
2、3回聞かれた椎名先生、
もう何度も言わせないでー(恥)
って先生の真剣な実演時とのギャップがすごく素敵で❤︎
私もあぁなりたいと一瞬思っちゃいました☆
あ、尼さんのおならっていう意味です 笑
2やばかった=====!
イルプルにかかるとこうなるのね 笑
めっちゃ美味しくて><どストライクでした❤︎❤︎❤︎
絶対に作ります❤︎❤︎❤︎
今日、今から材料をネットで探して注文しよ〜♩

お昼に出たクロワッサン、
久しぶりにいただいたイルプルのクロワッサン!
今までのクロワッサンとすっごく違いを感じたのですが!
すっごく変わってた!(気がする…)
私は今まで食べた中で一番好みなクロワッサンだったんですが!
なんで?
何が違うの?
何か変わったの?
次回のクロワッサン授業に再受講行ってみようかしら?

残念だったのは、
うっかりしていたけど、
昨日は火曜日、パティスリーが定休日でした;;><
お昼休みに行く気満々だったのに;;

昨日の試食♩
ペドゥノンおかわりしたいくらい美味しかった〜♩
1

椎名先生の授業を久しぶりに受けて、
なんだかほっとした私がいました。
そして、あぁやっぱりここが本家なんだ!(当たり前ですが)
すごくすごくすごくそう感じました。

最後にお礼のご挨拶をして、帰ろうとスリッパを履き換えていたら
呼び止められて思いもよらぬ質問を!
ちょっとびっくりしながらお答えしたのですが、
せっかく椎名先生がその話題に触れてくださったのに、あ〜〜〜もう少しお話させて貰えば良かった><
その後の約束の時間もあったので、深くお話せずに失礼してしまいました。
でも、椎名先生に甘えてしまいそうな自分に無意識にストップを自分でもかけたのかも…しれません^^;

ですが、きっとこの先も私がお菓子を作り続ける限り
こうしていつでも帰ることができて、いつでも万全なフォロー体制でかまえてくれている母校があることに
幸せをかみしめながら代官山を後にしました。

イルプルーが軸で、イルプルーが沢山の試行錯誤などを繰り返して作り上げてくれた他ではあり得ないこの世界観。
そこまでされるのには想像もつかないほどのご苦労を続けられたからこそ、
流行りや話題性ではない真実があるんだと思うと、
自分が皆さんにお伝えしているという状況に身が引き締まる思いです。

私の人生を変えてくれたイルプル。

enにお越し下さる皆さんにもそんなイルプルーを伝言ゲームのようにならないようにお伝えするためにも
やっぱり、たまにはここに帰りたいな。

本科等を卒業して、
パティスリーの厨房で実務勉強して、
理論を学んで…
実際に私も皆さんにお伝えさせていただくようになったら、
本科で通っていた時とはまた違う角度や視点で集中している私がいました。

また自分へのご褒美としてや、
再確認を兼ねて伺うので末長くよろしくお願いします☆

自然て強い。

16月のお菓子教室、ご紹介したいお菓子がいろいろあって…
幾つか試作してるのですが…
迷い中です…(まだ^^;?)

もちろん基礎では、
ビスキュイオザマンドゥとイタリアンメレンゲ、オレンジのシロップ漬のレッスンで
オレンジのショートケーキです^^
(早く食べたすぎて(私が 笑)オレンジのシロップ漬けを少し前に作っていたのですがどうにも手がつけられず普段食のサラダになりました…^^;すでにご受講済の皆さん、また今年もオレンジのショートケーキぜひ作ってください〜❤︎)
サブメニューは、先日生徒様が決めてくれました 笑、
レモンケーキです^^
こちらは基本的にキャトルキャールオランジュご受講の方対象になります。
(未受講の方でもご希望の方はご受講いただける方法論も検討しているのですが…)

ステップアップで、この時期に食べたい候補3種類の中からどれにしよう…
でも皆さんキャトルキャールで木べらにとてもご興味を持っていただいたので、
レモンケーキと合わせてその復讐もできたらいいかな?と思い、
もう1品候補に…。。。
こんな風にあれこれ考えているから。。。ぶつぶつ。

すみませんが、もう数日お待ちください…

上のお写真は我が家のもみじさん^^
黄秋山という品種です。
毎日毎日新芽?が大きくなって、形を変えていって、っていう
その変化を毎日見るのが楽しみに。

自然といえば、
昨日父が獲ってくれたたらの芽。
日曜日だったけど、夫婦揃って1日中バタバタしていたので、
20時過ぎてやっとガクを撮ったりして処理をし、
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絶対これでしょ❤︎
てんぷらに^^♩
OLYMPUS DIGITAL CAMERA教えて欲しいことがあって電話をしたので今からといったら、
「今からかよ」
と言われてしまいました…
だよな〜。
申し訳なかったな〜。
やっぱり朝ちょっとだけでもすぐに頂けば良かったな〜。
せっかく早朝採りに行ったんだからすぐ食べろよ、今更かよ。
ってめちゃくちゃ心の声が聞こえました…

それでもたくさんでもったいないからちょっと明日に残したいと言ったら
非難の嵐でした…
全く別物になるからせめて今日中に全部食べろ!と。

すっごく美味しかったのだけど、
とった瞬間からあっという間に味が変わっていく天然のもの。

お菓子だって、今食べて!
っていうタイミングがそれぞれあって、
フィナンシェのように、時間に比例しての変化が早いものもあるんですよね。

やっぱり><?
と後悔しつつも、
でも、コーンのような甘みの香りを嗅ぎながらあの独特の後味のうまみと一緒に美味しく頂きました❤︎
(もちろんとっておきのビールと一緒に❤︎)

自然のパワーはすごい!

自然のパワーを感じながら、
メニュー決定や、発注、ルセット作成などなど、頑張ります〜☆

そんな中ですみませんが…明日はお休みをいただきます…。

4月のお菓子教室終了しました☆

vmnv昨日で4月のレッスン、前日終了いたしました☆

日々お忙しい日々で大切なお時間の中、お越しくださいました皆様、
本当にありがとうございました!

今月はお写真のことを頭から外してみようと
ほぼお写真を撮りませんでしたが><
やぱpり、ちょっとした合間を見つけてまた皆さんの作品をお写真に撮らせていただけたらいいなと思いました☆

上記、レギュラーレッスン3種類に加え、
体験レッスンのル・フィナンシェをお伝えさせていただきました。

新しい生徒様方はイルプルーの特殊な作り方に驚きの連続でしたね^^
長くお越し下さっている生徒様方、
シンプルなお菓子ほど…。。。笑
という体験をしていただきました☆

私が信じる素晴らしさをお伝えさせていただき、
喜んでくださる皆様に感謝ばかりです。

昨日は最終日だったので、
せめてお菓子の写真を何か…☆
としたものの…
キャトルキャールオランジュとどうしても食べ比べていただきたいためにこのメニューレッスンの日は前日オリジナル配合のレモンケーキをあらかじめ作っておきましたが…
出すのをうっかり忘れ 笑
後からアイランドで召し上がっていただいたという 笑
OLYMPUS DIGITAL CAMERA今月、そのレモンケーキもとてもご好評をいただき本当に嬉しく思いました^^
このレモンケーキをレッスンするために一つ悩み事があったのですが、
一緒に考えていただき、ある意味メニュー会議のような時間を経て 笑
昨日の生徒様方からの
キャトルキャールの混ぜを習った感覚を忘れないうちに習いたい!という強いご希望で、
6月のサブメニューにという強いご希望がありましたので、
そうさせていただきますね^^

どうぞお楽しみに^^

全日ではありませんでしたが、
チョコレートのフィナンシェもレッスン直前にご用意した日もありました^^
OLYMPUS DIGITAL CAMERA作った人だけの特権!
だけではもったいないあの食感をぜひお家でも作りご家族にも食べさせてあげてくださいね〜♩

チョコレートのフィナンシェ未受講の方からのレッスン希望を数名様からいただいております。
こちらも近々ご要望にお応えできるよう検討しますのでお待ちくださいね^^

今月は、
生徒様と少しだけ深くお話させていただいた方々が数名いらっしゃいました。
私にとって、このお菓子教室はただのレッスン会場なだけでなく
縁でもあることを改めて深く感じた月でもありました。

私を信じ、求めてくださる皆様の、お菓子だけでなく何かの力になることが出来ればと思っています。
時には気持ちばかり先走り、無力さを感じることも多いですが、
生徒様がいつもお菓子を囲いながら幸せでありますように。

もちろん、お菓子を作っていて困ってしまうことがあれば遠慮されずに相談してくださいね。
どうしても解決しない場合は、作ったものをお持ちください☆

お菓子作りがいつも楽しく幸せを広げる存在でありますように^^

今月もありがとうございました!
来月はGW中から早々にレッスンが始まりますので、
これから6月のご案内準備と、5月のルセット作成を含めレッスン準備を始めます。
6月のご案内は準備が出来次第、ご案内いたしますので、
数日お待ちいただき、よろしくお願いいたします☆

***
さて、
そんな最終日の夜はちょっとだけ届け物をさっとしてこようと実家へ行きました。
すると!
父が朝獲ってきたという私の大好物!タラの芽が><❤︎
もちろん、騒いで居座って食べていると 笑
(美味しいビールが飲みたかった〜〜〜〜笑)
そのうち、現場から戻った夫が合流し 笑
(帰宅するとくるこののご機嫌が…。。。@@)
油と塩を変えたらどうだろうかとか、
もっと食べたいとかいう私に
今朝、父はまだ私たちが寝ているうちでしょうか…
朝のストーブの薪を入れるために玄関を開けると取り立てのタラの芽がたくさん〜〜〜〜〜〜〜〜;;
OLYMPUS DIGITAL CAMERAやばい……
いや、でもね、今日どうしても6月のメニューの最終試作をしたいからね…
今、ものすごく我慢しているところです…
夫も朝から、今の現場がオープンを目前にしているため、朝食を済ませるとちょっとだけといって現場に行きましたし…
お預け状態です。。。。

自然のものは特に獲った瞬間から旨み香り全ての下降がものすごい速さだと知っているので
朝から取り立て新鮮なタラの芽をてんぷらにして、旨いお酒を飲んで…(朝から?笑)
という妄想で一人我慢大会…。。。

自然のたらの芽を獲られる皆様、
一瞬ですので、自然の恵みをぜひ❤︎

ただし、
たらの芽は漆の芽?とものすごく似ているそうです!
私も実は昨日その漆の芽?を見ました!
一瞬、なんて美味しそう〜〜〜〜!
と手を出しそうになりました^^;
小さい頃から父が食べさせてくれていたので、よく知っているはずなのに、私にはわかりませんでした。
漆なので間違えると大変な方は大変だそうなので、お気をつけてくださいね><

手打ちレモンクリームパスタ♩

OLYMPUS DIGITAL CAMERAレモンクリームパスタ、かなりいい感じに出来ました^^❤︎

お昼にさっと作ってみた味で感じた部分から少々微調整して、
お写真は先ほどの夕食。

手打ちパスタは、
00粉とセモリナ粉、それに卵を入れて。

少しコシのあるパスタだけれど、
(どちらかというと卵を入れないパスタが好みなのですが)
クリーム系のしっかりしたソースにレモンの爽やかさと合わせるならと思って、
わざとチョイス。
でも個人的には正解だと思います♩
とってもいい感じ^^

我が家のいつの間にか出来ていた(笑)
獲りたてのアスパラを合わせました^^
すごく相性いいです♩
生徒さんをご紹介くださった生徒さん、
いつも本当にありがとう!
すっごくおいしくできたよ〜♩

楽しみにしていてくださいね^^☆

気に入ってもらえるといいな〜♩

※手打ちパスタレッスンは、生徒様をご紹介くださった生徒様に心ばかりのお礼を伝えるために
プレゼントさせていただいています。

レモンケーキ焼成直後。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA今月のキャトルキャールオランジュのレッスンでは、
レモンケーキのご試食もしていただいています☆

前半のレッスン時にはいつも、この型の話題で盛り上がりましたね〜^^

そこで、ホワイトチョコレートでのコーティング前のお写真を載せますね^^
というお話でしたのに、
前回もうっかりしてしまいました…。

明日もキャトルキャールオランジュ&いちごのパウンドケーキ☆

つい先ほど、レモンケーキ焼きあがりましたので今回は忘れずに。

お話していたのは
こんな状態です〜♩
焼きたては
ふ〜っわふわ❤︎

これからの残すところ明日、土曜日の生徒様、
どういうこと〜?のご興味があればお尋ねくださいね〜^^♩

おまけのサブレショコラも無くなりましたので
追加で焼きましたよ〜♩
見た目からは思いもしない手間が 笑
でも、このかりんとした食感とペック社のチョコレートの深い香りのハーモニー、
やめられません☆
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

卵白が足りず、今月はクレームブリュレをおまけのお菓子にお出ししていることもありましたが、
いちごのパウンドと一緒にお礼に差し上げたい方がいるので
バニラアイスも仕込み中。
(バニラアイスもブリュレも卵黄だけを使用してさっと作れるので、卵白が足りない時には本当に助かるメニューです)

他日でお出しした日もありましたが、明日のレッスンは
事情あってスタートがお昼と遅くなりますので、
チョコレートフィナンシェ焼いておきますね☆

生徒様とは、長時間いつも過ごす方々とあって、
小さな教室で密に接することもあってでしょうか、
私にとっては生徒様というだけではない存在になっていきます。
en(縁)が違う形になって物語を増やしていくからでしょうかね。

お時間の相談に快く合わせてくださいました生徒様、本当にありがとうございます。
そうして、ご事情あっての中だというのにその中でもお越しくださる生徒様も
どうかお気をつけてお越しください。

手打ち生パスタ♩

OLYMPUS DIGITAL CAMERA久しぶりで、しかも数日前のお写真です。。。

先週末から一日置きのレッスンが続き、
皆さんの一生懸命な実習姿や、
美味しい笑顔、
また、一緒にレッスンされている方同士でのおしゃべりタイムなど、
私も幸せな時間を共有させていただいています^^

少しずつお家で楽しまれていただいていますでしょうか^^?

今月は、いつもよりもレッスン自体にもっと集中してみようかとお写真を撮るという頭を一旦外してみましたが、
やっぱり、せっかくのレッスン、皆さんが一生懸命作ってくださったお菓子たちも含め、
工程の邪魔にならない程度にお写真に残すというのも大切かな〜と思いつつ。。。

昨日はいちごのパウンドケーキレッスンでした♩
丁寧に作ってくださったお菓子たちを、
お土産話と一緒にご家族で囲んでくださいますように❤︎

それから、いつもお帰りの際、高速道路の降り口インターを間違えてしまっているというお話を伺いました!
昨日は、無事目的のインターで降りれましたでしょうか☆

皆さん、いつも長時間の運転をされてお越し下さってありがとうございます!
でも、とにかく安全運転でお願いします♩

さて、
手打ち生パスタですが、
ただいま、会員様が新しく生徒様をご紹介くださった場合、
この手打ちパスタレッスンを心ばかりのお礼にプレゼントさせていただいています。

粉の仕入れの関係で少しお待ちいただいていましたが、
次回は、ご希望でレモンクリームパスタをご紹介です☆

ご紹介するその前に、レモンクリームソースの味、再確認をするためにパスタを打ちました☆

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明日のレッスン準備が終わり次第、
先日作っておいたこの生パスタを使って
レモンクリームパスタを今夜の夕食にでもしようかしら☆

お伝えしている生パスタは機械等は一切使わず、手でこねて、手で伸ばして、包丁でカットします。
とても簡単にできることもあり、紙ベースのルセットはありませんが、
必要であればメモしていただいて、よろしければぜひおうちでも作ってみてくださいね〜^^