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くるり&このり

OLYMPUS DIGITAL CAMERAこの寝顔。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA作業の合間合間に、くるこのの存在があるだけで
ものすごく癒されます☆

大抵はどこかしらくっついて寝ているのだけど、
今は別々なのね^^;?

それにしても
ころんが居なくなって寂しかったのは私たちだけじゃなかったんだと、
改めて感じるこの頃。
(昨夜帰宅した夫が、ころんのおうち(我家の縮小版を夫がおうち大好きだったころんの為に作ってくれました)の改修工事中だったデッキを直してくれました、喜んでるかな〜ころん☆)

このが来て慣れてきたら、
くぅがとっても元気になりました^^

二人でじゃれ合っている姿はたまんないのです〜笑

それにしても、あんまりにも常にぴったりくっついて歩いていて
さすがの私でも、
見ているだけでうんざりする程ですが。。。@@
ころんとくるりもすごく仲良しだったけど、
それ以上でしょうか?
どっちかが寝ると寝る。(寝顔も可愛くてたまんないのでいいけど♪)
寝ていてもどっちかが起き上がると瞬時に起き上がり駆け寄る。(無理して起きなくても…)
どっちかがトイレに行くとトイレに行く。(順番に行けば…@@?)

でも、忙しくて常に私が一緒にという訳にはいかず心苦しくなっても、
ここまでお互いにお互いを頼りにしてくれているとちょっと安心☆

さて、
今日は朝5時からカレーの仕込みのメイン行程を行っていますよ〜♪
鍋底にまとめる程の量になった玉ねぎは、炒める前は、寸胴鍋一杯にスライスした玉ねぎでした〜
これは、私のカレーのミソです^^
aペック社のスイートチョコレートなんかも隠し味で入っているので、何とも贅沢なカレーですね^^;

ですが、
家のキッチン(カレー)と、厨房(お菓子仕込み)を行ったり来たりしながら味見をしながらバタバタと作っていましたら、
やっぱりもう何をどの位入れたか分からなくなりました。。。@@(変なものは全く入れてませんのでご安心下さい☆)
さすが家庭料理^^;
今日はまだ熟成には至らず、とっても若いお味なのでまだ味が決まりませんが、
少しずつ近づいてきましたよ〜^^

関連して…、
ただいま平行でお菓子の再修行中なのですが、
いろいろ答えを探っている中のうちの一つ、素材にこだわりそれを生かすって、素材そのままで頂いた方がいいと思ったりします。
(今の時期なんかとくに、自然の恵の桃や葡萄、新鮮な野菜類とかいただくとね)
でも、加工するってブレンドということと切り離せない関係がある気がしています。

基本、化学反応なお菓子作りや、
基本、数学で成り立っているであろう世の中(数学などチンプンカンプンですが♪)、
でも、99+1=100よりも、100+1=200になるような数学が届かない世界をいろいろ見つけるのって
楽しいし、
それで大切な人たちに喜んでもらえるのって本当に幸せなことだと感じます〜☆
あれ、ちょっと話がマニアックになってきました?^^;しかも話がだいぶズレてきました^^;?
ですが、ちょっと前に教えていただいた「ブレンド」についての意味が、カレー作りにも生かしていける気がするので^^、
まだまだじっくりと火を入れながら、味見をしながら味の調整をしつつ、
明日には味を決めたいと思います☆
(☆注意とお願い☆ 皆様、教室レッスン時に退屈でマニアックなこと言ったりしないのでご安心くださいね〜〜^^笑 皆さんにお菓子作りを楽しんでいただく為に私に出来ることを探す私旅ですので♪)

それから、今回の特別夏レッスンは日程を限らせていただいた為
日程のご相談を頂きながらもお応え出来ずご予約頂けなかった生徒様にはせめて
こちらのカレーを保存させていただき、来月のレッスン時(今月の方もいらっしゃいますね)に、カレーホットサンドにしご用意したいと思います☆
野菜カレーとは少し異なりますが、このカレーのホットサンドもイケマスヨ〜^^(新年に召し上がった方が重複してしまうけど改めてお楽しみ頂けたら嬉しいです♪)

☆ お菓子教室 enでは、ただいま生徒様を募集しております。
☆ 山梨県甲府市、韮崎市、や長野県富士見町、茅野市、松本などからも比較的近い場所の山梨県北杜市に教室がございます。
☆ 最寄りの交通機関、JR:長坂駅もしくは、高速バス:中央道須玉より車にて送迎しております。
☆ お菓子教室の詳細に付きましてはこちらをご覧下さい→☆
☆ ご不明な点はどうぞお問い合わせフォームよりお気軽にお問い合わせ下さい→☆

8月の夏期特別レッスンのお知らせ


8月特別レッスンへのご予約ありがとうございます!

全日レッスン開催が決定致しました。
その為、レッスン含めご希望の場合は通常通りJR長坂駅、もしくは高速バス中央道須玉のどちらか間の送迎を行いますが、
軽食とご試食からのご参加の場合は13:00〜となり、送迎が出来かねてしまいますことをご了承頂きたくお願い致します。
尚、レッスンにつきましては最大3名様とさせていただきます。

残席状況
(15:10)
8月22日(土) レッスン空席1
8月23日(日) レッスン空席2
8月24日(月) レッスン空席1

軽食ご試食のみのお席はまだございます。

※ご予約下さいました皆様へ。
改めて確認メールをお送り致しますので少々お待ち下さい。

0000我家の大切な家族で我が子達です♡
二つ一緒にお昼寝中^^
この間に入って一緒にお昼寝したい〜♡

くるもこのも抱っこ抱っこのおねだりが日課な程、寂しがりやで甘えん坊^^
うちの子達になってくれて本当にありがとう♡
この子達が居てくれるという存在が私をどれだけ幸せにしてくれているか計り知れません♡
一生愛に溢れた日々で満たされます様に^^

し、失礼致しました^^;

タイトルの件ですが…^^;
ご希望もありましたので、
8月は通常レッスンはお休みさせていただきますが、
夏期特別レッスンとして「パイナップルのショートケーキ」
をご紹介したいと思います。
ショートケーキと言っても生クリームでナッペするものではないのですが、やはり生クリームの配合が多めです。
OLYMPUS DIGITAL CAMERAこの日は大事件混じり大急ぎバタバタで作ったのに加え、酒入撮影の微妙極まりない写真ですみません…
改めて作り直し撮り直します。。。

先月、プライベートで作りご紹介させていただきましたこのケーキ。
オレンジのショートケーキの時の様に(自家製シロップはオレンジ用とは異なります)シロップ漬にしたパイナップルを使用するのですが、
やはりパイナップルも酵素の力が強いのでちょっとしたコツがありますよ〜^^
ですがこちらもオレンジ同様、冷蔵庫にあるととっても便利です♪
ヨーグルトやアイスクリームと合わせていただいても美味しいので簡単に作れてしまうこのルセットだけでもとっても便利です♪

生地は、ビスキュイアラキュイールにいくつか素材とポイントが足されたアレンジバージョンと、
オレンジショートでレッスンしましたビスキュイオザマンドゥ。
ムラングイタリエンヌ入りのパイナップルのババロアは、上下違うものですが
ベースのアングレーズが一緒なので、比較的作りやすいと思います^^

そして今回は、
夏期特別企画としまして、
通常サラダ形式とパンの軽食の所、ご希望の多かった自家製カレーをご用意致します♪
ぜひこの機会にご参加下さい。
尚、日程は、8月22日(土)/23日(日)/24日(月)にて。
お申し込みはメールもしくはお問い合わせフォームをご利用下さい。

自家製カレーは、私が結婚してからずっと試行錯誤を続けているものです。
スパイス等を合わせて自家製のカレールーを作り、
じっくり時間をかけて飴色に炒めた玉ねぎがいい〜仕事をします。
厳選した素材でじっくり火を通して作ったカレーに、北杜市の新鮮な味の濃いお野菜を合わせてご用意致します。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA写真は以前作った時のものですが、食後のデザートがメインですのでお写真よりも少々軽めにご用意致します。
尚、盛りつけ等は変更する可能性がありますのであらかじめご了承下さい。

パイナップルのショートケーキ同様、皆様に充実したお時間を過ごしていただける様準備致しますので
ぜひお楽しみに♪
詳細はお菓子教室のページをご覧下さい。
7月お申し込みカレンダーの下の辺りです。

皆様からのご予約をお待ちしております。

 

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すーぱーまん:このり♡

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
またまた時間系列が逆戻り…^^;
こちらの写真は昨日の日中の出来事です☆

レッスンの準備をしていて、
ちょっと物をとりに家のキッチンへ戻ったら。。。

このちゃぁ〜〜〜ん!
なんて格好で寝ているの 笑

スーパーマンで、
しかもクッションから離れてお腹は浮いてるし、頭がめちゃくちゃ下がってますけど 笑
どーしてそーなったの?笑

親ばか極まりない私は、
もちろん写真撮影 笑
起こしちゃいました^^;?

くるりはその隣りでぐーすかぴー♡

羨ましい。。。
私もくるこのに混じって一緒にお昼寝したくなりました^^;(もちろん我慢しましたけど。)

即ラインでこの写真を夫にも 笑

 

 

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癒し♡

OLYMPUS DIGITAL CAMERAソファーの背クッションが定位置です^^
なんと振り向いたこのりがウインクを♡

い〜気持で寝ているのに…
遊んでくれるの?
と半分期待、半分…^^;
という感じでしょうか☆
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

あぁ〜かわいい♡
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
あ〜たまんない♡
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

パソコンで仕事をしていると、デスク下のワンコ型ハウスでもぐっすり…♡
c7

失礼致しましたが 笑
私の最大の癒しです^^♡

*教室中は2階でお留守番しています^^

さて、
今日は雨模様ですが、準備万端(9:50)
そろそろいらっしゃいますでしょうか♪
OLYMPUS DIGITAL CAMERAおいしい苺のパウンドケーキを作りましょう♪
お待ちしています^^

準備の為に昨日作り撮ったお菓子のお写真が待っていますので、
改めてご紹介致します☆

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よろしくお願いします♡

6ご挨拶が遅くなりましたが…
しばらく前から我家の愛犬くるりの弟として、
家族が増えていました^^

未だ、ころんを亡くした悲しみは消えず新しい家族を迎える気持は全くもてなかったのですが、
あるご縁をきっかけに、振り向いて最初に目が合ったその瞬間、
ころんが生まれ変わってやってきた!と感じてしまった私。

甘えん坊で、
好奇心旺盛で、
ヤキモチやきで、
遊ぶのが大好き!

くぅにーちゃんの後を金魚の糞のようについて回る姿がまたたまらないです 笑

ただでさえ、旅行なんて縁遠いのに、
更にまた遠い存在になりました…^^;が…笑
少しでも長く沢山この子達との時間を大切に過ごしたいと思います^^♪

我家で、くるりもこのりも幸せな一生を送ってもらえますように☆

皆様、
これからもくるりこのり共々、よろしくお願いします☆

*写真のクッションカバーが外れているのは…このちゃん(このり)がオソソをしお洗濯中だからです 笑

 

Joyeux Noël & Happy birthday 2014

OLYMPUS DIGITAL CAMERA皆さん、クリスマスはいかが過ごされましたでしょうか?
我家では、昨日(25日)にクリスマスを兼ねてお誕生日のお祝いをしました☆

この日は我家の愛犬くるりのお誕生日でもあるのです♪

せっかく頂いたお休みですが残念ながら私用で夕方近くまで外出してしまいましたが、
おかげで外出先の近くにバルーン屋さんがあるとの噂を聞き、
くぅのために(自分のため^^;?)お誕生日のバルーンを買ってきました♪
OLYMPUS DIGITAL CAMERA実は、いい歳して未だバルーンが好きな私^^
昔お誕生日に沢山のバルーンを頂いたことがあって、とても感激したのを今でも覚えています。
何だかほんわか嬉しく楽しい気持になりませんか?(若いときだけというお声もあるかもしれませんが^^;)

くるりは9歳のお誕生日でしたので、
透明のバルーンの中に9つの小さな赤い風船を入れていただきました♪
こんなことも相談するとしてくれるんですね♪
こんな演出が出来る仕事も楽しそうですね♪
(ちなみに私が行った時にはちょうど他のお客様がクリスマスのバルーンをいくつもアレンジしていました♪きっとパーティーですね〜^^)

時間系列が前後しますが…
OLYMPUS DIGITAL CAMERA朝起きると、既にストーブに火がついて朝からツリーのイルミネーションが点灯していました。
サンタさんからのプレゼントがツリーに飾られていて☆
ずっと忙しい日々が続いている夫ですが…
きっと私がイルプルーに行って帰宅が遅かった日にこんな仕事をしに行ってくれたのでしょうか?
前にこんな感じのが欲しいんだよね〜と話していたのを覚えてくれていたみたい☆
大事にするね〜♪ありがとう^^

話は戻りますが…
そんなずっと忙しく働いてサンタさんにまでなってくれた夫に私からはやはり食事のおもてなしを☆
限られた時間ではありますが帰宅してからは大急ぎで準備にとりかかりました☆
OLYMPUS DIGITAL CAMERAお皿や小物を並べてみて〜…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA毎年クリスマスの食事はローストビーフが恒例で
夫の大好物のサーモンのタルタルは外せません^^

そして…
OLYMPUS DIGITAL CAMERA唯一私が頂ける貴重なBeau Paysageさんのワインはこんな特別の日の為にとっておいてあります。
この2012年は特にびっくりするんですよ!
(お酒が好きな私でもワインは体質的にグラス1杯でも早々に激しい頭痛に襲われるため飲めないのですがこちらはワインという飲み物を私に教えてくれたワインです)

何とか準備出来た料理達。
この日ばかりはくぅも主役なので一緒に^^
くぅお誕生日おめでとう^^お誕生日迎えてくれてありがとう^^
居てくれて毎日沢山の幸せをくれてありがとう^^
これから先何度も何度もお誕生日のお祝いをさせてね☆
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
あまりいろいろな物は食べさせていないので、
ドッグフード以外に好きなささみといちごをメインに☆
OLYMPUS DIGITAL CAMERA私たちのメニューは
サーモンのタルタル バラ仕立て
カナッペ等フィンガーフード4種
我家のクリスマス恒例クリスマスリースのサラダ
オーブン焼のローストビーフ(+付け合わせ)
パンオセーグル

特別な赤ワインと一緒につまみながらゆっくり楽しめるものを考えてみました。

〆は…
先日作ったシュトーレンに
OLYMPUS DIGITAL CAMERA今月沢山沢山作りました、栗とミルクチョコレートのビュッシュ
そして、カシスとホワイトチョコレートのビュッシュを添えて…
濃いブラック珈琲とともに。

ふたりにいつもありがとう。
という気持を込めて。

さて、明日は今年最後のお菓子教室になります☆
クリスマス時期にお忙しくお仕事されていらっしゃいました生徒様へ、
クリスマスは終わってしまいましたが、皆様にもとっても好評でしたビュッシュをお伝えするため、準備してお待ちしております^^
楽しみにお気をつけてお越し下さい^^♪

クリスマスが終わると、がらっと変わる世間の雰囲気になかなかついていけない私ですが…
忙しい雰囲気の12月の中でも、さらに忙しい雰囲気が加速する中ではありますが、
皆様風邪等ひかれないように気をつけてくださいね☆

 

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羨ましい〜♪

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

まさかの本日3度目更新 笑

ブリゼ生地の準備で寒い><厨房で準備をしていたので
寒い〜〜〜休憩〜〜〜
と思ってリビングに来てみると…

気持ちよさそう〜な
くぅ♡

ここしばらくでしょうか、
くぅのために買ったペット用のベッド等を置いても使用しません…
なので、こうしてわざわざふとんを折りたたんで置いているのです。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA芯から温めてくれる火の真ん前で私のストールをかけ気持ちよさそうで羨ましい限り☆
私もとなりで温まりながら、雑誌でも読んだり映画でも観たりしながら、あったかい珈琲でも飲みたいなぁ〜〜〜
そろそろ、夕方だしお酒もいいなぁ〜♪
(まずいマズイ…その想像は引きずられそうで危険だからやめましょう><)

何はともあれ、くぅが幸せなら私も幸せ〜♪

 

 

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ぬくぬく

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
今朝も外(&厨房)は冷えきっています。
夫は今朝も早くから仕事へとでかけて行きましたが、
車のフロントガラスは真っ白に凍っていて、その霜は既にワイパーでは落とせないのできれいにしてから車を動かすのが今シーズンも段々と恒例になりつつあります。

ですが、冷えれば冷える程、
早朝の南アルプスの美しいこと!

あの景色の感動を一緒に共感して頂きたくて、
早朝レッスンでも開催したいと思ってしまうくらい☆
朝食メニューレッスンとかどうですか?(何時開始か?という即お断りの突っ込みが聞こえました…笑 冗談です^^;)

そして、冷えれば冷える程、
火の暖かさの幸せに包まれます。

最近は朝、↑の火の揺らめきを見ながら薪の燃えて弾けるパチパチという音を聴いて、
体を芯から温めてもらいながら飲む珈琲タイムがとっても幸せです。

しかし、我家でその幸せを誰よりも長時間感じているのは、
我家の愛犬くぅ(くるり)♡

教室がない日で私は準備のため厨房にこもっていて部屋にいなくても、
寒がりのくぅのために必ずあたためています。

そして、その燃える火の真ん前を一日中じんどって
3あったかくて動きたくない〜
(というオーラ…笑)

1気持いいんだからそっと寝かせてよ
(というオーラ…笑)

2僕の写真をどんだけ撮るんだよ
(というオーラ…笑笑)

あぁ〜〜〜かわいい♡
(もう皆さんご存知かと思いますが親ばかが過ぎてすみません…^^;)

****^^;

さて、洋梨のタルトレッスン、ショコラレッスンⅡと今月の教室はあと1週間のみとなります。
今月最終週から2週間程教室はお休みを頂きます。
その間、私はちょっとまたハードスケジュールになりますが、
教室で皆様が喜んでくださった姿を見せて頂いたパワーを元に(笑)頑張りたいと思います♪

そして、明日で洋梨のタルトレッスンが終わってしまいましたら…><
enでもクリスマスツリーを出す予定でいます♪
ストーブやテーブルの位置が変わった今年…
一体どこに出したらいいかしら。。。…
去年の場所がよかったけど、今年は無理だわ。。。(ぶつぶつ。。。^^;)
テーブルのクリスマスは12月からの予定です☆
世間はあらゆる場所で、ハロウィンが終わったと同時にもうクリスマス仕様ですものね〜^^
(早いものです…。。。焦。。。)

寒い日が続きますが
風邪等ひかれぬ様、皆様も素敵な充実した日々になりますように^^☆

 

 

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HAPPY BIRTHDAY!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA昨日は夫のお誕生日でした。
私のお誕生日以外記念日は、必ず家で過ごすと決めている我家。
それがもう11年にもなります。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA先日試作したので2回目のかぼちゃのニョッキをグラタン用に作るホワイトソースをちょっとアレンジして味付けしたものや、
小さなヒレステーキを半分こにして(笑)家庭菜園のマイクロトマトやルッコラ等のお野菜と一緒に盛りつけたり、
サーモンのタルタルをバゲットとミルフィーユのように盛りつけ、
フィンガーフードを数種類等、
飲みながら「私も立たず一緒に」ゆっくり食べれるよう全部並べて…^^;

ケーキはリクエストの物をと思い、
事前に聞いた所、
先日先にご紹介した、イルプルーのヌガーグラッセをどんぶり一杯食べたい!との希望でしたので、
こちらのアイス ↓を☆
あら…撮り直したりしないもので…。。。めちゃくちゃブレていました^^;
OLYMPUS DIGITAL CAMERAさすがにどんぶりいっぱいにどうぞ♪と出せないので、
これから暫くの間少しずつ味わって頂くことにしましょう♪
(先日お伝えしたようにもちろん生徒様方にも試食して頂ける様、教室用に多く作って確保してますのでお楽しみにしてくださいね〜♪)

先に食事を終えたくるりは、
OLYMPUS DIGITAL CAMERA一番大事なおもちゃで一人遊びしながらも
たまにこちらを見つめて
「まだ。。。?」

ここ数日はもう冬が始まりかけているかのように寒い北杜市。
デザートのアイスに合わせて今年初の薪ストーブをとりあえずゆるぅ〜くつけました。
火のじんわりしたあたたかさで頂く冷たいヌガーグラッセは最高です^^
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ゆっくりの食事も終わり、
ちょっと一緒に遊んで夜も遅くなり眠くなったくぅは、
あたたかい火の前でうとうと。

あ〜、可愛くてたまらない〜〜〜☆

お誕生日おめでとう^^☆

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くるり♡

※デレデレ記事です、ご注意下さい 笑

OLYMPUS DIGITAL CAMERA朝から晩まで私をメロメロにしているくるり♡
小さな家の中だと言うのに、
キッチン、ソファー、クローゼット
そしてトイレにまで可愛い足音を立ててくっつき歩くかわいさはもうたまりません(//∇//(//∇//(//∇//)

夏の間は、ベッドの掛け布団の上や
枕元で寝ていたのですが
ここ数日は…
私は寒くなってきた幸せをかみしめる目覚めです 笑

寝起きのままでまだ薄暗い中iphone撮影ですが
今朝も目が覚めると
ちゃんとお布団の中に入って眠っているくるり♡
2私と夫の間に入って川の字で寝ているのです。
そして、私にくっついて寝ている姿に優越感に浸る私 笑

あ〜、今日も朝から幸せ^^
(ちなみにパソコンを打っているこの瞬間も私の膝の上で私のストールにくるまって寝ています^^)

(最近天気が悪くてベッド周りのものを洗ったあと乾燥機にかけたらしわくちゃ…><)
お日様の匂いもしない…
早く晴れないかなぁ〜☆

今日から9月ですね。
今週からお菓子教室を再開致します。

始めてから皆様のご要望などを聞きながら、皆様が求めていらっしゃることが少しずつ分かってきました。
そんなことを踏まえながら変化させつつ、
皆様に幸せを感じていただけるお菓子をご紹介していける様日々精進していきたいと思います☆

ご興味のある方、ぜひ一度体験レッスンに居らしてみてくださいね♪
(メニューによっては体験レッスンをせずに通常メニューからでも可能なのでお気軽にお問い合わせ下さい^^)

皆様にお会い出来るのを楽しみにお待ちしています。
これからもどうぞよろしくお願い致します^^

気温の変化が激しいこの頃です。
どうぞ体調等崩されません様にお気をつけてお過ごし下さい^^☆

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