Daily Archives: 2017年4月23日

4月のお菓子教室終了しました☆

vmnv昨日で4月のレッスン、前日終了いたしました☆

日々お忙しい日々で大切なお時間の中、お越しくださいました皆様、
本当にありがとうございました!

今月はお写真のことを頭から外してみようと
ほぼお写真を撮りませんでしたが><
やぱpり、ちょっとした合間を見つけてまた皆さんの作品をお写真に撮らせていただけたらいいなと思いました☆

上記、レギュラーレッスン3種類に加え、
体験レッスンのル・フィナンシェをお伝えさせていただきました。

新しい生徒様方はイルプルーの特殊な作り方に驚きの連続でしたね^^
長くお越し下さっている生徒様方、
シンプルなお菓子ほど…。。。笑
という体験をしていただきました☆

私が信じる素晴らしさをお伝えさせていただき、
喜んでくださる皆様に感謝ばかりです。

昨日は最終日だったので、
せめてお菓子の写真を何か…☆
としたものの…
キャトルキャールオランジュとどうしても食べ比べていただきたいためにこのメニューレッスンの日は前日オリジナル配合のレモンケーキをあらかじめ作っておきましたが…
出すのをうっかり忘れ 笑
後からアイランドで召し上がっていただいたという 笑
OLYMPUS DIGITAL CAMERA今月、そのレモンケーキもとてもご好評をいただき本当に嬉しく思いました^^
このレモンケーキをレッスンするために一つ悩み事があったのですが、
一緒に考えていただき、ある意味メニュー会議のような時間を経て 笑
昨日の生徒様方からの
キャトルキャールの混ぜを習った感覚を忘れないうちに習いたい!という強いご希望で、
6月のサブメニューにという強いご希望がありましたので、
そうさせていただきますね^^

どうぞお楽しみに^^

全日ではありませんでしたが、
チョコレートのフィナンシェもレッスン直前にご用意した日もありました^^
OLYMPUS DIGITAL CAMERA作った人だけの特権!
だけではもったいないあの食感をぜひお家でも作りご家族にも食べさせてあげてくださいね〜♩

チョコレートのフィナンシェ未受講の方からのレッスン希望を数名様からいただいております。
こちらも近々ご要望にお応えできるよう検討しますのでお待ちくださいね^^

今月は、
生徒様と少しだけ深くお話させていただいた方々が数名いらっしゃいました。
私にとって、このお菓子教室はただのレッスン会場なだけでなく
縁でもあることを改めて深く感じた月でもありました。

私を信じ、求めてくださる皆様の、お菓子だけでなく何かの力になることが出来ればと思っています。
時には気持ちばかり先走り、無力さを感じることも多いですが、
生徒様がいつもお菓子を囲いながら幸せでありますように。

もちろん、お菓子を作っていて困ってしまうことがあれば遠慮されずに相談してくださいね。
どうしても解決しない場合は、作ったものをお持ちください☆

お菓子作りがいつも楽しく幸せを広げる存在でありますように^^

今月もありがとうございました!
来月はGW中から早々にレッスンが始まりますので、
これから6月のご案内準備と、5月のルセット作成を含めレッスン準備を始めます。
6月のご案内は準備が出来次第、ご案内いたしますので、
数日お待ちいただき、よろしくお願いいたします☆

***
さて、
そんな最終日の夜はちょっとだけ届け物をさっとしてこようと実家へ行きました。
すると!
父が朝獲ってきたという私の大好物!タラの芽が><❤︎
もちろん、騒いで居座って食べていると 笑
(美味しいビールが飲みたかった〜〜〜〜笑)
そのうち、現場から戻った夫が合流し 笑
(帰宅するとくるこののご機嫌が…。。。@@)
油と塩を変えたらどうだろうかとか、
もっと食べたいとかいう私に
今朝、父はまだ私たちが寝ているうちでしょうか…
朝のストーブの薪を入れるために玄関を開けると取り立てのタラの芽がたくさん〜〜〜〜〜〜〜〜;;
OLYMPUS DIGITAL CAMERAやばい……
いや、でもね、今日どうしても6月のメニューの最終試作をしたいからね…
今、ものすごく我慢しているところです…
夫も朝から、今の現場がオープンを目前にしているため、朝食を済ませるとちょっとだけといって現場に行きましたし…
お預け状態です。。。。

自然のものは特に獲った瞬間から旨み香り全ての下降がものすごい速さだと知っているので
朝から取り立て新鮮なタラの芽をてんぷらにして、旨いお酒を飲んで…(朝から?笑)
という妄想で一人我慢大会…。。。

自然のたらの芽を獲られる皆様、
一瞬ですので、自然の恵みをぜひ❤︎

ただし、
たらの芽は漆の芽?とものすごく似ているそうです!
私も実は昨日その漆の芽?を見ました!
一瞬、なんて美味しそう〜〜〜〜!
と手を出しそうになりました^^;
小さい頃から父が食べさせてくれていたので、よく知っているはずなのに、私にはわかりませんでした。
漆なので間違えると大変な方は大変だそうなので、お気をつけてくださいね><