香り

OLYMPUS DIGITAL CAMERAそろそろ月末が近づいてくると
案内のための準備の焦りがやってきます。。。^^;

月の途中どこかでっていつも思うのですが
いつも目の前のことでなかなか^^;
今月はバレンタインもあったしね〜(と言い訳が出てきたり)

そんなことを考えながら久しぶりにスパイスに火を通しました。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA16種類ほどのスパイスを混ぜて〜
火を通して、ちょっと寝かせよう。

正直に言いますが、
正しいかどうかは知りません 笑

以前何かの料理でその途中工程をお伝えした時に、
そんな処理が必要なんですね〜というお言葉が生徒さんから❤︎

専門職ではなく、
あくまでも家庭料理です。。。笑

 

私はクミンの香りが大好き。
だから、我が家のカレーはクミンの配合が多くて、
さらには物足りない!と後入れまですることもしばしば♩
今日我が家の在庫分は全部入れてしまったけど、
この時点ですでにクミンの香り率がもう少し欲しい…
明日以降玉ねぎなどを買いに行きながらクミンも追加で買ってくるのだと思います❤︎

教室のお菓子の香りに影響が出ないように
我が家のスパイス臭を除去するため
一時窓全開、換気扇は一日中フル稼働…
だいぶ寒いです。

実は3ヶ月ほど前に受験したある国家試験の合格通知がきていました^^
(私ではなく夫に 笑)
私、忙しい最中だったので、なんのお祝いもできていなくて…
遅くなってしまったけど食べたいと言っていた料理を作って今週中にはお祝いできたらいいな〜と思います☆

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