❤︎オレンジのショートケーキ❤︎

OLYMPUS DIGITAL CAMERA私の大好きな生ケーキベスト3のリストから全く揺るがないケーキ。
イルプルーで衝撃を受けたケーキ。
自分のためにわざわざ作りたいケーキ。
そして、enのお菓子教室を開講してから毎年変わらず6月にご紹介しているケーキ^^

このオレンジのショートケーキは、
贅沢なローマジパンを使ったビスキュイオザマンドゥという別立て生地、
数日間自家製シロップに漬け込んで味を固定させたオレンジのシロップ漬(上だけでなく中にもたっぷり入っています)、
オレンジ味のイタリアンメレンゲ入のシャンティイ(生クリーム)
オレンジのジュレ。

※本来イルプルーでは四角く仕上げるこのケーキ、enではオリジナルでこの丸い形でずっとお伝えしていますが、
その際にどうしても知っていてほしいこと、気をつけなければいけないこと、を一緒にお伝えしています。
忘れてしまった方は大事なことなので声をかけてくださいね^^

オレンジは誰でも馴染みのあるフルーツなので、
名前を聞くとなんとなくの味のイメージが出てきますよね♩

いい意味で思いっきり裏切られた素晴らしいケーキです。

今しばらくレッスンでない日は、お昼休みにご飯を食べに夫が帰宅しているので、
ランチのデザートにしようとちょっと急いで仕上げると…若干雑さはでましたが…
(オレンジは数日前に漬け込みにして冷蔵庫待機していました)
なんとか間に合って、
「おいしいね!満足」
と行って、また午後の仕事へと出かけて行きました。

よかったよかった^^

そして、もちろん私も満足です❤︎

みなさんもおうちで久しぶりにオレンジのショートケーキを作るのはいかがですか?
今年初レッスンの皆様、どうぞお楽しみに^^❤︎

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