盛りだくさんリクエストレッスン☆

OLYMPUS DIGITAL CAMERA昨日は当初、メルシーブルーとデシュシェスのご希望でしたが、
前回のレッスン時の雑談とご相談を受けて変更になったレッスンメニュー!

デシュシェスはシガールのような生地でラクテ(ミルクチョコレート)にアーモンドなどを加えたものを挟みます♩
この中身の配合はかなりイルプルのものと変わっていますので(私好みに変わっています)、
本来の配合もお伝えしています^^

ガレットブルトンヌは本を見て作ってはいたけれど、ある悩みがあったのだとか。
実は、以前私もその疑問を持ったことがあったのです!
それに対する私なりの持論を交えてレッスンいたしました☆
きっと、もう大丈夫です〜♩
本ではうまくできなくて。や、お一人で解決できないことは一緒に解決しましょう♩
幸せサブレの代表ともいいたくなる厚焼きサブレ、ブルターニュ地方の郷土菓子、
これからは納得した上で何度も作って沢山楽しんでください^^

そんなガレットブルトンヌに配合するフロマージュブランが沢山余ることをご存知だからこそのご相談で 笑
レサンスィエル^^
OLYMPUS DIGITAL CAMERAこれは生徒さんの作品^^
お帰りの希望時間でバタバタしましたので、
レッスン写真はこれだけですが、

イベントごとで少し早めに帰宅した夫が暗くなるまで外仕事をするというので、
急いでカット 笑
OLYMPUS DIGITAL CAMERAビスキュイオザマンドゥの生地に、
2種類のポンシュをそれぞれ打って、
フランボワーズのババロアとフランボワーズの実がごろごろ、
上は、フロマージュブランのクレームに、ローストした松の実がごろごろ、
ホワイトチョコレートのガナッシュでコーティング!

enでもとっても人気なお菓子でした^^

お忙しい中、お時間を作りお越し下さってありがとうございました^^
そして、盛りだくさんレッスンお疲れさまでした☆
ご家族で沢山幸せに召し上がってくださいね^^

リクエストレッスンは来週まで続きます☆

さて、明日は通常のレギュラーレッスンです!
ガレットブルトンヌ&ヴィクトリア^^
お待ちしていますね☆

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