お菓子教室について

ご予約の前にご一読をお願いいたします。

*enのお菓子教室では

・短時間で・簡単に・さっと
 とは言い難いお菓子が多いかもしれません。
・知っているとお菓子作りが安定するコツを大切にしながら丁寧に作ると、それ以上に返ってくるものがあるから手間をかけてあげます。
・お一人1台ずつご自分で仕上げてお持ち帰り、講師の実演で作ったものをご試食頂きます。
・美味しい感動を味わいたい為に頑張っていただけて、その幸せを共有することができたらとても嬉しく思います。

*レッスン時間について

・終了時間は定めておりません
・生徒様方の作業スピードになるべく合わせての進行、またご質問への回答説明を重要と考えております
・大事なお時間を頂戴いたしますがお時間に余裕をもってのお越しをお願いいたします。

*レッスンコースについて

・基礎メニューではパーツを学ぶことを前提としてお菓子を作ります。
 (基本的に毎年同メニューを繰り返してお伝えします)
・毎月ではありませんが、サブメニューは少し簡単に作れるメニューをご用意します。
・ステップアップでは、基礎で学んだパーツを使用して(基本的に講師が事前に作り用意しておきます)、少しレベルアップしたテクニックを使いながら新しいお菓子メニューをご用意します。
・サブメニューとステップアップメニューは毎年毎月変わります。

*ルセットについて

・ルセット(レシピ)の譲渡、転売は著作権上、固くお断りします。

*レッスン開催について

・2名様〜開催いたします

*レッスン当日について

・入室は準備の関係上10分前からお願いします。
・火や包丁などの使用もあり、安全のため小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております、すみません。
・実演中の動画の撮影、写真撮影はご遠慮ください。
出来上がりのお菓子や試食中など実習時以外はご自由にお楽しみください。

*キャンセルについて

・素材の取寄せ、また事前準備のため、キャンセル料を設定させていただいております。
 1週間前〜4日前:50%
 3日前〜当日:100%
 心苦しいのですが、様々な素材の手配や下準備をしておりますためご理解をお願いいたします。
・ご事情でキャンセルの場合、翌日以降のレッスンの冷蔵庫内の確保のため当日中のみ、メニューによっては出来上がりのお菓子をお渡しできます(必要な場合キャンセル時にお伝えください) 
 またメニューによっては着払いにて発送可能な場合もありますが、可否はキャンセル時にご確認ください。

*初めてご参加の場合

・基本全てのお菓子に共通する卵白準備や
 基本道具の説明などを含めて体験レッスンを行っております。
 可能な限り体験レッスンからご受講をお勧めいたしますが、特に不要な場合は通常レッスンにご参加いただくことは可能です。
 恐れ入りますが、その場合ご経験値などと合わせて一度ご相談いただけますようお願いいたします。

*会員様へ

・在庫がある場合に限り、材料の小分け販売ができます。
(容器をお持ちください。無い場合プリンカップ&蓋&密閉シート1セット25円)
・新規会員様をご紹介くださった場合、手打ちパスタレッスンをご案内しております
(イタリアの厨房ルセットより。紙ベースのルセットはありませんがメモはご自由にしていただいて構いません)

他にご不明なことがあれば、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。
「美味しい幸せ」を味わいたい&大切な人に味わってほしい皆様のお役に立てるよう私も日々精進していきたいと思っています。

イルプルーと現場から学んだ素晴らしいお菓子たちとテクニックをお伝えできることを楽しみにしております。

en 原田美穂