基礎

7月基礎|ペーシュとフランボワーズ

お持ち帰り:15cmセルクル1台
レッスン料:ルセット、デモ、実習、ティータイム付
(一部デモ)
(会員様) 8,000円
(非会員様)9,000円
<レッスン内容>
・ビスキュイジョコンドゥ
・(ムラングイタリエンヌ)

体験レッスンの卵白水様化・エキュモワール、オレンジショートのビスキュイオザマンド・エキュモワール・イタリアンメレンゲで学んだことを繋げながらワンランク上がることができると思います。
もちろん、お味も見た目やカラーの可愛らしさも香りも❤︎
ムラングイタリエンヌは6月にご紹介済のパーツですが、決して難しくないのでここでもう一度おさらい兼ねて再度ポイントとともにお伝えします。
ビスキュイジョコンドは3枚使用しますが、2枚は講師があらかじめ作り用意しておき、
実習ではお一人様2枚ずつ焼き、1枚使用、1枚はお持ち帰りになります。
また、レッスン時のご人数様によりジョコンドのみデモ終了後実習とさせていただく場合があります。
桃のお菓子はなかなか香りや味が難しいのですが、本当に華やかな香りのお菓子をジョコンドという生地の美味しさと一緒にお楽しみいただけます^^

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