基礎

6月基礎|オレンジのショートケーキ

お持ち帰り:15cmセルクル1台
レッスン料:ルセット、デモ、実習、ティータイム付
(一部デモ)
(会員様) 8,500円
(非会員様)9,500円
<レッスン内容>
・ビスキュイオザマンド
・ムラングイタリエンヌ

ローマジパンを使用して作る厚焼き別立て生地と
高温のシロップを合わせ泡立てて作るムラングイタリエンヌ、
オレンジを一房ずつ剥き自家製のシロップに3〜4日漬けて味を補強するシロップ漬を学びながら、
絶品のオレンジのショートケーキを作りましょう♩
生地のスライスや生クリームとムラングの合わせ方などを含めて
学ぶことがたくさんありますが、頑張って作ったこのお菓子は、
アーモンドと卵の味がじわじわやってくる生地の香り、純生クリームとムラングを合わせた深みのあるクリームとオレンジの相性に、びっくり感動します❤︎

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